Decugnano dei Barbi Villa Barbi Rosso entsteht aus einer Mischung von drei Rebsorten, die sich in diesem Blend ergänzen: Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Nach der Gärung erfolgt eine 12-tägige Maischestandzeit, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung in Edelstahltanks und einer Flaschenreifung von mehreren Monaten; dieser italienische Rotwein wird erst nach dieser Zeit auf den Markt gebracht.
Der Duft des Decugnano dei Barbi Villa Barbi Rosso zeichnet sich durch reife Noten von dunklen Früchten wie Beeren und Kirschen aus, ergänzt durch Aromen von Gewürzen und einer erdigen Note. Im Geschmack ist er vollmundig und reichhaltig mit Schichten von dunklen Früchten und einem Hauch von Tanninen.