Die Pinot Noir Traube stammt ursprünglich aus der Bourgogne, aber heute ist sie weltweit bekannt. Die Rebsorte wird in verschiedenen Weinländern angebaut, nur wenn Sie diese Traube wirklich entdecken wollen, empfehlen wir die französische Variante zu wählen. Geniessen Sie diesen leckeren, zugänglichen Wein und entdecken Sie die französische Handwerkskunst.
Pinot Noir: schwierige Traube, schmackhafter Wein
Die Pinot Noir ist eine Traube, die schwierig wächst und empfänglich für Krankheiten ist. Die Umweltbedingungen sind daher sehr wichtig für die Rebstöcke. Darüber hinaus ist für die Winzer viel Fachwissen nötig um die Trauben zu züchten . Wenn das gelingt führen sie zu köstlichen Rotweinen.
Welches Essen passt zu einem Pinot Noir? Wegen seines leichten Charakters ist der Wein ein guter Begleiter zu Salaten und leichten Fleischgerichten, aber Gemüsegerichte und verschiedene Käsesorten sind eine gelungene Kombination.
Die Eigenschaften der Pinot Noir Traube
Die Trauben haben eine relativ dünne Schale, was zu einem leichten, fruchtigen Rotwein mit zugänglichem Charakter führt. Häufig gibt es im Geschmack Einflüsse von Kirschen und Erdbeeren mit manchmal ein paar blumigen Hinweisen. Die jungen Weine sind relativ frisch in der Nase, während die älteren Weine etwas voller sind.
Schön ist, dass aus dieser Traube nicht nur Rotweine produziert werden, auch Weissweine und Champagner werden aus der Pinot Noir hergestellt. Bei letzteren wird die Traube als Teil eines Verschnitts verwendet. Hier zeigt sich die Vielseitigkeit dieser Rebsorte.
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