Dominikanischen rum

Innerhalb der karibischen Rumlandschaft nimmt die Dominikanische Republik eine wichtige Position ein. Während sich einige Inseln auf schwere, kraftvolle Destillate konzentrieren, ist dominikanischer Rum international für sein vielseitiges Angebot bekannt, in dem sich zahlreiche beliebte Marken wiederfinden. Dominikanischer Rum ist vom Stil her leichter und zugänglicher als beispielsweise jamaikanischer Rum. Wenn du ein Liebhaber von weichen, milden Rumsorten bist, dann ist dies das richtige Rumland für dich. Entdecke das Angebot von Marken wie Ron Barcelo und Brugal Rum, um die Welt des dominikanischen Rums wirklich kennenzulernen!

Ein Teil der Geschichte des dominikanischen Rums

Die Geschichte der Rumproduktion auf der Insel reicht bis in die frühe Zeit nach der Einführung des Zuckerrohrs zurück, doch die moderne Identität wurde vor allem im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert geprägt. Die Entwicklung von Rum in der Dominikanischen Republik wurde stark von dem Wunsch beeinflusst, Spirituosen zu produzieren, die für ein breites Publikum zugänglicher sind. Im Gegensatz zur Pot-Still-Dominanz in anderen Regionen wird der Alkohol hier meistens mittels Kolonnendestillation hergestellt. Dies sorgt für eine Basis, die von Natur aus leichter und weniger schwefelhaltig ist als Rum, der in Pot-Still-Brennblasen destilliert wird. Wenn du also ein Fan von vergleichsweise leichten Rumsorten bist, könnte dominikanischer Rum genau die richtige Wahl für dich sein.

Regeln für dominikanischen Rum

Rum aus der Dominikanischen Republik besitzt eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Das bedeutet, dass nur Rum, der in der Dominikanischen Republik hergestellt wurde und bestimmte Voraussetzungen erfüllt, den Namen des Landes tragen darf. So muss beispielsweise der gesamte Produktionsprozess  von der Fermentation bis zur Reifung  innerhalb der Landesgrenzen stattfinden. Es darf ausschließlich Melasse oder ein Nebenprodukt davon verwendet werden, das aus dem eigenen Land stammt, und der Rum muss mindestens ein Jahr reifen.

Der Einfluss der Reifung im Solera-System

Obwohl dies nicht für alle Produzenten von dominikanischem Rum gilt und dieses Verfahren keineswegs einzigartig für dieses Land ist, sehen wir, dass viele Rums im Solera-System reifen. Dabei handelt es sich um einen dynamischen Prozess, bei dem Reihen von Fässern übereinandergestapelt werden. Ganz oben lagern die jüngsten Destillate (die Criadera), und je weiter man nach unten kommt, desto älter werden die Destillate (die Solera). Die Reihen sind durch Schläuche miteinander verbunden. Der Rum, der abgefüllt wird, wird von unten entnommen, woraufhin der Inhalt der darüber liegenden Fässer nach unten fließt, sodass alle Fässer wieder vollständig gefüllt sind. Die obersten Fässer werden anschließend mit frischem Destillat befüllt. Die Reifung im Solera-System sorgt für eine gleichbleibende Geschmackskonsistenz.

Dominikanische Rummarken

Das Angebot an Rum aus der Dominikanischen Republik ist durch und durch karibisch. Wir führen hauptsächlich dunkle Rumsorten, gelegentlich findet sich jedoch auch weißer Rum im Sortiment. Wichtige Namen im Bereich Rum sind Ron Barcelo, Brugal, Matusalem und Bermúdez. Obwohl wir Bermúdez nicht im Sortiment führen, ist dies ebenfalls eine Marke, die einen bedeutenden Einfluss auf die Entwicklung der Rumlandschaft hatte. Interessant ist zudem, dass Matusalem ursprünglich eine kubanische Marke ist, jedoch in der Dominikanischen Republik wirklich groß geworden ist. Wenn du Rum aus diesem Land entdecken möchtest, sind dies ausgezeichnete Namen, um damit zu beginnen. Innerhalb des Angebots dieser Marken findest du verschiedene Abfüllungen, die sich sowohl im Geschmack als auch im Preis unterscheiden.

Wie trinkt man ihn?

Durch die Herstellungsweise ist die Weichheit ein zentrales Merkmal dieses Rums. Dadurch ergeben sich verschiedene Möglichkeiten, dominikanischen Rum zu genießen, wobei es vor allem wichtig ist, dem eigenen Geschmack zu folgen.

1. Purer Genuss: Länger gereifter Rum aus der Dominikanischen Republik eignet sich hervorragend zum puren Trinken oder auf Eis. So kannst du das handwerkliche Können der Maestros Roneros (Rum-Meister) am besten beurteilen.
2. Santo Libre: Der Santo Libre ist die dominikanische Variante des Cuba Libre. Mische Rum nach Wahl mit Sprite in einem mit Eis gefüllten Glas und garniere großzügig mit Limette. Cheers!
3. Mamajuana: Mamajuana ist ein dominikanisches Getränk, das man mit Recht als den Stolz der Insel bezeichnen kann. Es handelt sich um ein Rumgetränk, das mit Kräutern, Honig und Baumrinde verfeinert wird. Auch wenn wir keine fertige Mischung anbieten, findest du bei uns den perfekten Rum als Basis.

Dominikanischen Rum bestellen

Innerhalb unseres Sortiments an dominikanischem Rum entdeckst du verschiedene Marken, die es weiter zu erkunden gilt. Rum aus diesem Land ist die richtige Wahl für Liebhaber von meist subtileren und leichteren Rumsorten, da dies den typischen Stil und die große Stärke dieser Herkunft widerspiegelt. Du findest sowohl Einsteiger-Rums, die sich perfekt zum Mixen eignen, als auch länger gereifte Abfüllungen wie den Matusalem Gran Reserva oder den Brugal Gran Reserva. Abschließend helfen wir dir auch gerne dabei, Rum mit Rabatt zu finden. Möchtest du mehr darüber erfahren? Dann sieh dir hier unsere Rum-Angebote an!