Angelo Molinari begann 1945 mit der Produktion von Anislikör mit dem Namen Sambuca. Der Familienbetrieb liegt ca. 80 km nördlich von Rom in der Stadt Civitavecchia. Dank des grossen Enthusiasmus von Angelo und später seiner drei Kinder, Mafalda, Marcello und Antonio, hat Molinari Sambuca nun einen Marktanteil von 70% am italienischen Sambuca-Markt. Den Namen Molinari verbindet man direkt mit Sambuca.