Longmorn 23 Years ist ein 'double matured' Whisky, was auf die Verwendung von zwei Arten von Eichenholz für die Reifung zurückzuführen ist; sowohl Fässer als auch Hogsheads aus amerikanischer Eiche wurden dafür verwendet. Longmorn 23 Jahre hat einen verführerischen Charakter, in dem Sie Noten von Schokolade, Orange, Zitrusfrüchten, Gewürzen und Sandelholz finden.