Hatozaki Pure Malt stammt aus Japan und wird von der Kaikyo-Brennerei auf den Markt gebracht. Sie ist seit 2018 aktiv. Dieser Whisky ist aus japanischen und nicht-japanischen Destillaten komponiert. In Japan gelten für Whisky andere Regeln als in anderen Teilen der Welt, und so dürfen auch in- und ausländische Destillate miteinander vermengt werden und man kann das Resultat als einen "japanischen Whisky" herausgeben.
Man weiß, dass die verwendeten nicht-japanischen Destillate in Bourbon- oder Sherryfässern reifen, während alle japanischen Destillate in Mizunara- Fässern gereift sind, der traditionellen Eichenholzsorte dieses Landes. In seinem Geschmack entdecken Sie Malztöne, Honignoten, Fruchtaromen und eine Spur Rauch.