Appleton 12 years hat minimal 12 Jahre in Eichenholz Fässern gereift. Die vollen Aromen sorgen dafür, dass dieser Appleton sehr gut pur zu trinken ist. Jamaika war im Beginn für guten dunklen Rum bekannt wovon viele in England als Navy Rum abgefüllt wurde. Die jamaikanischen Brennereien konzentrieren sich heute mehr auf die etwas leichteren Rumsorten, die zu diesem Appleton resultieren.