Val Dieu Excellence Bourbon Barrel Aged 75 cl wird kreiert, indem das Val Dieu Grand Cru-Bier ein Jahr lang in Eichenfässern gereift wird, die zuvor mit Bourbon gefüllt waren. Das Aroma dieses Spezialbiers ist weich mit Noten von Süßigkeiten, Vanille und Holz. Der Geschmack ist zugänglich und zugleich komplex, mit hauptsächlich Vanillenoten, Früchten und einem Hauch von Holz, der das Ganze ergänzt.