Quaglia Rabarbaro ist ein delikater, warmer und reichhaltiger Likör. Das Getränk wird durch Zugabe von Alkohol zu Rhizomen hergestellt und und dann 60 Tage stehen gelassen. Während des Prozesses wird etwas Vanille und Zitronenschale hinzugefügt. So entsteht ein eleganter Likör, der verschiedenen Cocktails eine geschmackvolle Note verleiht.