Kweichow Moutai Chiew ist ein chinesischer Likör mit einer uralten Geschichte. Berichten zufolge ist die Produktion mehr als 1000 Jahre alt. Kweichow Moutai Chiew wird auf Basis von Getreide, Sorghum (ein , grasartiges Getreide) und Wasser hergestellt. Er wir 7x destilliert, damit der Spirit möglichst rein wird. Das Getränk ist bekannt für einen aromatischen Charakter, seine vollen Aromen und einem langen Nachgeschmack.