Chateau du Breuil Vieille Prune wird aus Pflaumen hergestellt und diese Brandy reift sechs Jahre lang in Eichenfässern. Eine lange Zeit, in der das Getränk genügend Zeit hat, sich vollständig zu entwickeln, unter der Aufsicht des Kellermeisters von Chateau du Breuil. Im Laufe der Jahre im Fass erhält der Chateau du Breuil Vieille Prune immer mehr Körper und Tiefe im Geschmack. Das Holz nährt diesen Brandy und verleiht ihm seine schöne, bernsteinfarbene Farbe. Aromen von Früchten und holzigen Einflüssen bilden die Grundlage dieses Getränks.