Chairman's Reserve Rum wird in Kupferkesseln hergestellt. Der Rum, der aus verschiedenen Kesseln kommt ist durchschnittlich 3-4 Jahre alt. Im Anschluss werden die verschiedenen Sorten zusammengefügt und für weitere 6 Monate gelagert. Ein auffallender Honigduft charakterisiert das Aroma. Der Geschmack ist sehr sanft mit Noten von Kräutern und Rosinen. Das Finish ist leicht würzig und auch hier sehr geschmeidig