Tommasi Ripasso Valpolicella

Der Tommasi Ripasso Valpolicella von Tommasi ist ein eleganter Rotwein, der nach der traditionellen Ripasso-Methode hergestellt wird. Dabei durchläuft der Valpolicella Classica, die Basis dieses Weins, eine zweite Gärung auf den Schalen der Amarone-Trauben, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung. Dieser Wein hat eine tief rubinrote Farbe und ein reiches Aroma von Kirschen, Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.