Olivier Tricon Chablis Premier Cru

Olivier Tricon Chablis Premier Cru wird aus den besten Trauben des Weinbergs hergestellt. Das Chablis zeichnet sich durch seine kimmeridgischen Mergelböden aus. Es handelt sich um einen Kalksteinboden, der mit Fossilien von Schalentieren überzogen ist. Das Ergebnis ist ein frischer und mineralischer Wein Die Trauben werden langsam gepresst, was dem Saft zugute kommt. Anschließend wird der Wein 9 Monate lang in Edelstahltanks gelagert.

Dieser Chablis ist sehr trocken und zeichnet sich durch seine Frische und Feinheit aus. Am Gaumen kommen die mineralischen Noten voll zur Geltung, mit einem langen Abgang mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Hinweisen von Jod. Der Wein passt gut zu Fisch in Sahnesauce oder Marinade, Hecht, Hummer oder Languste.