Il Forte Gavi

Entdecken Sie Il Forte Gavi, einen lebendigen und erfrischenden Wein aus dem Piemont. Der Wein trägt stolz den Namen 'Produttori del Gavi' auf dem Etikett und gilt als hochwertiger Wein, der ausschließlich aus Cortese-Trauben hergestellt wird. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 200 bis 300 Metern und sind nach Südosten ausgerichtet, was den Trauben ausreichend Sonnenstunden und Kühlung ermöglicht. Dies gewährleistet eine optimale Entwicklung jeder Traube.

Eine 20-tägige Gärung wird von einer dreimonatigen Reifung der Trauben auf der Hefe, auch bekannt als 'sur lie', gefolgt. Dadurch werden die Aromen abgerundet, und der Il Forte Gavi erhält mehr Tiefe. Aromen von Birne, Pfirsich, Aprikosen und Pflaumen sind reichlich vorhanden, wobei Noten von Früchten und Mandeln den Abgang bilden.

Möchten Sie diesen Il Forte Gavi zu einem Gericht kombinieren? Probieren Sie ihn unbedingt mit verschiedenen Carpaccio-Variationen.