Der Choya Hokkan Daiginjo Honjirusi Sakura Sake ist ein leichter und floraler Sake, der sich durch seine angenehme Fruchtigkeit auszeichnet. Neben den anwesenden Fruchtnoten begegnen Ihnen florale Einflüsse sowie subtile Reisgeschmacksnoten. Die für die Herstellung dieses Getränks verwendeten Reiskörner werden zuerst poliert. Das erfolgt zu dem Zweck, den Kern des Korns, in dem sich Stärke befindet, mehr in den Vordergrund treten zu lassen, was zu besonders reinen Geschmacksnoten beiträgt.