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Gekkeikan Junmai Sake ist ein Premium Sake. Charakteristisch für seine Herstellung ist, dass der Sake seinen Alkohol durch natürliche Reisfermentation erhält und nicht dadurch, dass die Brauerei selbst Alkohol hinzugibt.
Sake-Reiskörner sind von einer Außenschicht umhüllt, die aus Fett und Eiweiß besteht, für diesen Junmai Sake entschied man sich, diese Hülle teilweise wegzupolieren. Dadurch schrumpfen die Reiskörner um ungefähr 40 % und ihr stärkehaltiger Kern tritt stärker in den Vordergrund. Hierdurch entsteht ein Getränk mit einem reineren Geschmack.
Charakterlich besticht der Gekkeikan Junmai Sake mit seiner Frische und seinen aromatischen Noten. Präsent sind Frucht, florale Töne und sogar herzhafte Geschmacksnoten.
Sake-Reiskörner sind von einer Außenschicht umhüllt, die aus Fett und Eiweiß besteht, für diesen Junmai Sake entschied man sich, diese Hülle teilweise wegzupolieren. Dadurch schrumpfen die Reiskörner um ungefähr 40 % und ihr stärkehaltiger Kern tritt stärker in den Vordergrund. Hierdurch entsteht ein Getränk mit einem reineren Geschmack.
Charakterlich besticht der Gekkeikan Junmai Sake mit seiner Frische und seinen aromatischen Noten. Präsent sind Frucht, florale Töne und sogar herzhafte Geschmacksnoten.
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