Choya Hokkan Ougyoku Junmai Sake

Der Choya Hokkan Ougyoku Junmai stammt aus der Tochigi-Region Japans. Dieser ist ein leichter Sake mit einer tendenziell trockenen Note, der aus polierten Reiskörnern hergestellt wird. Das Polieren erfolgt zu dem Zweck, näher an den Kern der Reiskörner zu gelangen. Indem die sich um den Kern befindende Schicht aus Eiweiß und Fett durch das Polieren entfernt wird, erhält der Choya Hokkan Ougyoku Junmai einen reineren Geschmack.