Justin Girardin Savigny-lès-Beaune Rouge Les Gollardes

Justin Girardin Savigny-lès-Beaune Rouge Les Gollardes verdankt seinen Namen der Hanglage Les Gollardes in Savigny-lès-Beaune im Burgund. Der Wein wird zu 100 % aus Pinot Noir von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, deren Trauben von Hand gelesen werden. Nach der vollständigen Entrappung folgt eine 5- bis 7-tägige Kaltmazeration. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 15 % neu sind.

Ein charaktervoller roter Burgunder mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Nelken und Gewürzen. Frisch und klar im Geschmack, mit säuerlich-frischen Kirschnoten, würzigen Nuancen und einer markanten, aber raffinierten Tanninstruktur.