Das Saison Dupont Biologique ist ein blondes obergäriges Bier mit einer zweiten Flaschengärung. Als dieses 1990 kreiert wurde, war es gemeinsam mit dem Moinette bio eins der ersten zwei biologischen Biere. Das Saison bio ist ein sehr durstlöschendes Bier, mit einer außergewöhnlichen Trockenheit und Bitterkeit. Die Zitrusnoten (vor allem Pampelmuse), die man in diesem wiederfindet, verstärken noch den durstlöschenden Aspekt.