Das Moinette Biologique ist ein blondes obergäriges Bier mit einer zweiten Flaschengärung. Es war im Jahre 1990, gemeinsam mit dem Saison Bio, eines der ersten biologischen Biere. Das Moinette Biologique verfügt über Malzaromen, gekoppelt mit Fruchtigkeit und feinem Hopfen. Sehr durstlöschend, was dem Gleichgewicht aus Sanftheit, Fruchtigkeit und Bitterkeit zu verdanken ist.