Octomore 17.3 5 years

Octomore 17.3 70cl zeigt, was möglich ist, wenn ein Bauer, ein Feld und eine Ernte im Mittelpunkt stehen. Die Gerste wächst ausschließlich auf Irene's Field auf der Octomore Farm, zwei Meilen von der Destillerie entfernt. Fünf Jahre in first-fill Bourbonfässern und second-fill europäischen Eichenfässern gereift, darunter Ribera Del Duero, Sauternes, Eiswein und Syrah-Fässer. Bei 132,1 PPM und 60,9% abgefüllt. Ein Whisky, bei dem Herkunft und Terroir im Vordergrund stehen.

Octomore 17.3 tasting notes

Die Nase öffnet mit Küstentorfrauch, Salz, Teer und medizinischen Tönen, gefolgt von warmem Gerstenmalz, braunem Zucker und Gerstenmehl. Zitronenschale, grüner Apfel, Birne und Birnendrops bringen Frische, ergänzt durch Vanille und Marzipan. Am Gaumen ist die Textur voll und pfeffrig, mit gesalzenem Karamell, geräuchertem Apfel und gerösteter Kokosnuss vom Eichenholz, gefolgt von Praline und Vanille. Torfrauch baut sich auf: trocken, erdig und tief verkohlt, mit Zitrusöl und Mineralität, die hindurchschneiden. Der Abgang ist lang und trocken, mit Malzsüße und Vanille, die langsam in erdigen Rauch und Meersalz übergehen.