Don Papa Rum stammt von den Philippinen. Der Single Island Rum wird in kleiner Auflage aus Zuckerrohr produziert, das aus dem eigenen Land stammt. Die Reifung erfolgt in Fässern aus amerikanischer Eiche, wodurch man in diesem Rum süße und würzige Schichten herausschmeckt. Es lohnt sich, Don Papa Rum pur oder auf Eis zu probieren, er empfiehlt sich aber auch als Teil eines Cocktails.