Zuidam Flying Dutchman Dark Rum No.3 reift minimal 36 Monate sowohl in neuen Oloroso Sherry Fässern aus amerikanischer Eiche als auch in first-fill Pedro Ximénez Fässern. Es ist ein herrlich, süsser Rum mit ausgeprägten Noten von Vanille, Kokosnuss und Kirschen im Aroma, einem Geschmack mit Schokolade und Früchten und einem mittellangen Finish.