The Whistler 16 years Palo Cortado Finish ist ein besonders interessanter und luxuriöser irischer Single Malt Whiskey. Die Palo Cortado ist eine geheimnisvolle und seltene Sherrysorte, die nicht allzu häufig vorkommt und dadurch ist dieser Whiskey, der in ehemaligen Palo-Cortado-Fässern gereift ist, für uns qua Definition besonders interessant. Reiche Noten von Toffee, Orangenzeste, Kirschen, Rosinen und Gewürzen werden in der Nase miteinander vereint. Süßes, Salzkaramell, Rosinen und Gewürzakzente ergänzen einander am Gaumen und leiten einen langen Abgang mit Noten von Trockenfrüchten und Mandeln ein.