GlenAllachie 8 years Koval Rye ist Teil einer dreiteiligen Serie, die in verschiedenen Fässern fertiggestellt wurde. Dieser 8-jährige Variante reift zunächst in amerikanischer Eiche bevor er in Quarter Casks, die davor Koval Rye enthielten, umgefüllt wurde.
In der Nase kommen reichhaltige Gewürze wie Zimt und Muskatnuss nach vorn, begleitet von Spuren von Honig und Toffee. Der Geschmack dieses Whiskys ist als reich und süss zu beschreiben, mit Tönen von Honig, Toffee, Äpfeln und Nelken.