GlenAllachie 11 Years Grattamacco Cask Finish, ein Whisky, der Teil der Wine Series ist, reift 9 Jahre auf ex-Bourbonfässern, worauf eine zwei Jahre andauernde Nachreifung auf ex-Grattamaco-Weinfässern folgt. Grattamaco Grattamaco ist der Name eines toskanischen Weinguts, dessen Weine unter anderem für ihre reichhaltigen Fruchtaromen und ihre verführerischen süßen Noten bekannt sind. Dies ist auch beim GlenAllachie 11 Years Grattamacco Finish zu erwarten.
Honig, Pfirsich, Aprikosen, Toffee, Mandeln und ein Hauch von Orangenzeste entfalten eine Melange aus Früchten und Süßem in der Nase. Am Gaumen wechseln sich Toffee, Honig, Rote Johannisbeere und Pfirsich ab, ergänzt durch Noten von ]Aprikose, Orangenzeste und Muskatnuss.