Cavicchioli Lambrusco Rosso dell Emilia

Cavicchioli Lambrusco Rosso ist ein süßer, perlender Rotwein aus der italienischen Region Emilia Romagna. Dieser perlende Rotwein ist aus drei Sorten von Lambrusco-Trauben komponiert: Grasparosso, Salamino und Sorbera. Jede einzelne hat ungefähr einen Anteil von 33 % an der Gesamtkomposition.

Zunächst entsteht ein Rotwein, der noch nicht perlt. Zum Schaumwein wird er dank der Méthode Charmat, bei der es zu einer zweiten Gärung in Tanks kommt. Cavicchioli Lambrusco Rosso ist leicht rubinrot und duftet nach roter Frucht. Er schmeckt leicht süß mit einem Hauch roter Früchte.