Brandy

Brandy, auch Weinbrand genannt, ist ein Oberbegriff für Spirituosen aus Wein. Die Bezeichnung 'Weinbrand' wurde in der Vergangenheit zu "Brandy" korrumpiert, wobei letzterer international mehr Anwendung findet. Brandy kommt heute aus vielen verschiedenen Ländern, wodurch das Geschmacksangebot besonders gross ist.

Brandy: ein Getränk mit niederländischer Note

Brandy ist ein Getränk mit niederländischer Note. In der fernen Vergangenheit wurde Wein destilliert um ihn vor dem Verderben zu schützen. Dieser wurde als Branntwein bekannt. Für dies Getränk lässt man einen Grundstoff, wie Getreide oder Früchte, fermentieren und destilliert ihn im Anschluss. In verschiedenen Ländern wird das Getränk heute noch auf Weinbasis gefertigt. In den Niederlanden wird häufig neutraler Alkohol gewählt, der seinen Geschmack durch Kräuter bekommt. Das sorgt für grosse Unterschiede.


Der Getränketyp ist auch unter anderen Namen bekannt, die das sich nach dem Herkunftsland beziehen. In Deutschland spricht man von 'Kirschwasser' und in Skandinavien von 'Aquavit'. Die Basis für das Getränk bleibt jedoch gleich. Der Charakter muss dies nicht sein; jeder Produzent hat seine eigene Arbeitsweise, die sich dann im Charakter übersetzt. Bekannte Marken dieser Kategorie sind Metaxa und Asbach Uralt.

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