Matusalem Insolito Wine Cask

Matusalem Insolito Wine Cask ist eine interessante Erscheinung im Sortiment dieser Rum-Marke. Insolito bedeutet 'ungewöhnlich', und dieser Rum trägt seinen Namen aufgrund seiner besonderen Herstellung. Der Insolito von Matusalem ist eine limitierte Charge von Rumflaschen, die aus lang gereiften Destillaten bestehen.

Zunächst erfolgt eine Aktivkohlefilterung, anschließend eine zusätzliche dreijährige Reifung in ehemaligen Tempranillo-Rotweinfässern. Zum Schluss wird dieser Rum mit einer Charge des Matusalem 15 Jahre, der klassischen Rum-Ausdruck der Marke, vermählt.

Matusalem Insolito Cask Tasting Notes

In der Nase verbinden sich Noten von Vanille, Holz und subtilen Fruchtnoten. Im Geschmack dominieren Vanille, buttrige Noten, Beeren und etwas Lakritz. Der Abgang ist ebenfalls buttrig, mit einem Hauch von geröstetem Brot, Beeren und etwas Tannin.