Im Val Joanis Luberon Tradition Blanc vereint sich das Beste aus den Rebsorten Russanne und Vermentino. Beide Rebsorten verleihen dem Wein vor allem fruchtige Eigenschaften, aber auch blumige Merkmale und sehr zarte Gewürznoten sind zu erkennen. Der Val Joanis Luberon Tradition Blanc wird 2 bis 4 Monate lang "sur lie" ausgebaut, d.h. der Wein reift nach der Gärung weiter auf den Hefezellen. Dadurch erhält der Wein mehr Körper und Geschmackstiefe.
Das Aroma verbindet blumige Noten mit Anklängen an Aprikose und Pfirsich. Frischer Geschmack mit den notwendigen Einflüssen von aromatischen Früchten, die von einem Hauch weißer Blumen umgeben sind.