Taverna Barbaresco ist ein komplexer Rotwein, den die Winzer vollständig aus Nebbiolo-Trauben herstellen. Die Trauben wurden in Weinbergen rund um das italienische Dorf Neive geerntet. Die Vinifikation erfolgte in verschiedenen Arten von Fässern, gefolgt von einer Reifezeit in ebenfalls verschiedenen Fassarten. Die Gesamtreifezeit betrug 24 Monate. Dieser Wein ist vollmundig und reich im Geschmack mit Noten von unter anderem dunklen Früchten, Holz, Tanninen und Vanille.