St.Bernardus Christmas Ale

St.Bernardus Christmas Ale 75CL ist ein kräftiges belgisches Weihnachtsbier mit einem Alkoholgehalt von 10%. Dieses dunkle Saisonbier im Quadrupel-Stil verbindet winterliche Gewürze mit Karamell, Kastanie, Trockenfrüchten und Schokolade.

Anis, Karamell und geröstete Kastanie

St.Bernardus Christmas Ale besitzt eine tief dunkelbraune Farbe und eine cremefarbene Schaumkrone. Im Aroma und Geschmack stehen würzige Anisnoten im Mittelpunkt. Diese werden durch cremiges Karamell und Nuancen gerösteter Kastanie ergänzt. Im langen Abgang zeigen sich Trockenfrüchte und Schokolade. Der Alkoholgehalt von 10% sorgt zusätzlich für einen vollen und wärmenden Charakter.

Ein dunkles Quadrupel für den Winter

St.Bernardus Christmas Ale wird jedes Jahr für die Festtage gebraut. Es handelt sich um ein obergäriges Quadrupel mit einer Bitterkeit von 20 EBU. Auch die charakteristische St.Bernardus-Hefe trägt wesentlich zum Geschmack bei. Diese Hefe wird seit 1946 verwendet und sorgt für fruchtige Aromen und zusätzliche Komplexität. Die Kombination aus dunklem Malz, Gewürzen, Frucht und sanfter Süße macht Christmas Ale zu einem eigenständigen Winterbier.

Zu Schokolade, Wild und winterlichen Gerichten

Durch seinen reichen und würzigen Charakter passt St.Bernardus Christmas Ale hervorragend zu Schokolade und Schokoladendesserts. Auch Wildgerichte und Speisen mit kräftigen Wintergewürzen sind gute Begleiter. Am besten wird Christmas Ale bei etwa 8 bis 12 °C serviert. Die 75CL Flasche eignet sich außerdem hervorragend zum Teilen.

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