N'ice Chouffe ist ein starkes braunes Bier, das Sie in den Wintermonaten angenehm erwärmt. Gewürzt mit Thymiannoten, die durch Anklänge von Orangenschalen ergänzt werden, und natürlich finden Sie hier auch einen leichten Hopfengeschmack. Zusammen macht dies N'ice Chouffe zu einem gut ausgewogenen Bier. Dieses Spezialbier wird nicht filtriert, es erfährt sowohl in der Flasche als auch im Fass eine Nachgärung.