Quinta Das Carvalhas Reserva Ruby Port ist eine Cuvée aus touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta francisca und tinto cão. Diese Trauben stammen alle aus Weinbergen rund um das Weingut von Quinta Das Carvalhas.
Die Fermentation der Trauben findet in Edelstahltanks statt, danach reift der Portwein vier Jahre lang in großen Eichenfässern. Nach diesen vier Jahren erhält der Portwein seinen Reserve-Status. Dieser Reserva Ruby hat eine tiefrote Farbe mit intensiven Aromen von roten Früchten, Zistrosen und waldigen Noten. Der Geschmack ist reich und ausgewogen