Lokaliteit Malle Babbe Rum hat einen weichen und zugänglichen Charakter mit Noten von Vanille und Gewürzen, die er durch eine Reifung in Eichenfässern erhält. Diese Eichenfässer enthielten zuvor Bourbon-Whiskey. Der einheimische Malle Babbe Rum ist köstlich, wenn er mit Ingwerbier gemischt wird, um einen eigenen Dark & Stormy Cocktail zu kreieren.