Der Hibiki 17 years hat in der Nase Pfirsich-, Aprikosen-, Melonen-, Rosen-, Lilien- und Zitronenblätternoten. Geschmacksnoten von Toffee, Sauerkirschen, Vanille und Mizunara (japanische Eiche). Ein süßer, aber fruchtiger Abgang mit Lycheenachgeschmack. Ein komplexer, aber ausgewogener Whisky.