Duvel

Duvel 75CL ist ein kräftiges belgisches Blondbier mit einem Alkoholgehalt von 8,5%. Es verbindet ein leicht fruchtiges Aroma mit einem ausgeprägten Hopfencharakter, feiner Kohlensäure und einem trockenen, leicht bitteren Abgang.

Fruchtig, trocken und fein bitter

Duvel besitzt eine klare blonde Farbe und ist für seine kräftige weiße Schaumkrone bekannt. Im Aroma zeigen sich frische Fruchtnoten und Zitrus, ergänzt durch den Charakter aromatischer Hopfensorten. Der Geschmack ist trocken und ausgewogen mit einer angenehmen Bitterkeit und einer leicht süßlichen Alkoholnote. Trotz des höheren Alkoholgehalts wirkt das Bier lebendig und erfrischend. Für seinen charakteristischen Geschmack verwendet die Brauerei unter anderem Saaz-Saaz und Styrian Golding Hopfen.

Flaschengärung und lange Reifung

Ein wichtiger Bestandteil des Charakters von Duvel ist die zweite Gärung in der Flasche. Nach der ersten Gärung und Lagerung werden zusätzliche Hefe und Zucker hinzugefügt. Anschließend reift das Bier mehrere Wochen weiter. Diese Kombination aus Flaschengärung und langer Reifung sorgt für die feine Perlage, den klaren Charakter und den raffinierten Geschmack von Duvel. Am besten wird Duvel bei etwa 5 °C in einem großzügigen Bierglas serviert.

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