Brooklyn Gin ist ein Small Batch Gin, der in New York auf Basis frisch geschälter Zitrusschalen und handgebrochenen Wacholderbeeren hergestellt wird. Dank dieser traditionellen Methode kommen die ätherischen Öle aus den Wacholderbeeren besser gegenüber den gefrorenen oder getrockneten Zitrusschalen zu ihrem Recht. Das es sich um einen Small Batch Gin kommt daher, dass in 3 Tagen nur 300 Flaschen hergestellt werden können.