Zacapa El Alma ist Teil der Heavenly Casks Serie. Bekanntlich wurden für den Zacapa El Alma Destillate verwendet, die zwischen 6 und weit über 20 Jahre alt sind. Dieser Rum reift ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern, die den rauen Charakter der frischen Destillate gemildert und sie mit Noten von gerösteten Mandeln, Zimt und Toffee angereichert haben.