Togouchi Ayumi

Togouchi Ayumi 70cl reift zunächst in Bourbonfässern in einem ehemaligen Eisenbahntunnel unter dem Berg Osorakan, wo eine konstante Temperatur von 14°C und 80% Luftfeuchtigkeit den Whisky ruhig reifen lassen. Anschließend reift er einige Monate in Sake-Fässern der Sakurao Brewery & Distillery in Hiroshima. Aus 100% Gerste hergestellt, davon 15% gemälzt, vollständig in Japan destilliert. Der Name Ayumi bedeutet auf Japanisch "der eingeschlagene Weg".

Togouchi Ayumi tasting notes

Die Nase öffnet mit grünem Apfel, Karamell und weißen Früchten. Am Gaumen ist der Togouchi Ayumi seidig weich mit fruchtigen Noten, ergänzt durch sanfte Gewürze und geröstete Nüsse im Abgang.