Der Saint Aubin Port Cask Finish wird aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert, bevor er für einen Zeitraum von 6 Jahren in zuvor verwendeten Fässern aus französischem Eichenholz reift. Die Reifezeit wird danach mit einem 1 Jahr andauernden Finish in ehemaligen Portfässern abgeschlossen, was für einen besonders fruchtigen Twist sorgt. Auf dem Gebiet des Geruchs und Geschmacks erwarten Sie Schichten von Gewürzen, dunklen Früchten und Andeutungen von Schokolade.