Der Peñamonte Toro Roble wird durch die Winzer dieses Weinhauses vollständig aus Tinta-de-Toro-Reben hergestellt, bevor eine 5-monatige Reifezeit in Fässern aus amerikanischem Eichenholz erfolgt. In der Nase werden in diesem Rotwein reiche Fruchtakzente mit Holzandeutungen vereint. Seine Aromen sind wärmend, vollmundig und fruchtig mit subtilen Andeutungen von Tanninen.