Kilchoman 11 years Rockside

Kilchoman Rockside 11 years 70cl stammt vollständig vom eigenen Farmgelände auf Islay. Die Gerste wurde auf der Rockside Farm angebaut, gemälzt, getorft und destilliert. Nach mindestens 11 Jahren Reifung in ex-Bourbon- und ex-Sherry-Fässern wurde der Whisky ebenfalls vor Ort abgefüllt. Damit ist dies der einzige Single Farm Single Malt von Islay.

Die Nase öffnet mit Zitronenschale, Vanille und einem Hauch Küsteneinfluss, gefolgt von Blumen, saftigen Pfirsichen, Birnen und warmen Gewürzen. Am Gaumen entwickeln sich tropische Früchte und getrocknete Sultaninen, mit warmem Rauch, Honig, Malz und Butterscotch. Der Abgang ist lang mit Sherry-Früchten, schwarzem Pfeffer, Meersalz und einer Schicht von zitrusgefärbtem Torfrauch.