GlenAllachie 11 Years PX Wood Finish reift zuerst mehrere Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche und durchläuft anschließend eine Nachreifung in Ex-Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Diese doppelte Behandlung bereichert den Duft dieses Single Malt Whiskys um verführerische Schichten aus Bitterschokolade, Rosinen, Ananas und Muskatnuss. Geschmacksnoten, die an Heidehonig und Orangenzeste erinnern, das Markenzeichen von Glen Allachie, gehen mit Spuren von Bitterschokolade und Zimt einher.