Eric Louis Les Celliers de la Pauline Sancerre Blanc

Eric Louis Les Celliers de la Pauline Sancerre Blanc ist ein klassischer Sauvignon Blanc-Wein aus der beliebten Loire-Region. Die in dieser Region hergestellten Sauvignon Blanc-Weine sind in der Weinwelt hoch angesehen, und der Sancerre Blanc von Eric Louis ist definitiv einer, der in dieses Bild passt.

Um eine ausgezeichnete Qualität zu garantieren, werden die Sauvignon Blanc-Trauben von Hand geerntet, gefolgt von einer drei- bis fünfwöchigen Gärung. Es folgt eine Periode von so genannter Sur lie für zwei bis fünf Monate. Sur lie ist eine traditionelle Weinherstellungsmethode, bei der der Wein heiß auf Hefe reift. Nach der Gärung eines Weins sinkt der Bodensatz, der aus Hefezellen und anderen Substanzen besteht, auf den Fassboden ab. Bei Sauerstoffmangel gären diese Stoffe automatisch wieder nach und verleihen dem Wein vollere und kräftigere Aromen.

Der Eric Louis Sancerre Blanc hat eine leuchtend gelbe Farbe im Glas und einen aromatischen Charakter, in dem sich Zitrone, Limette, Grasnoten und tropische Noten vereinen. Köstlich voll und frisch am Gaumen, der in einen subtilen Abgang übergeht. Möchten Sie diesen Wein mit Speisen kombinieren? Trinken Sie den Sancerre Blanc von Eric Louis zu einer Vielzahl von Salaten oder Fischgerichten. Auch perfekt als Aperitif zu servieren.