Dies ist ein irischer Kultwhiskey: Bushmills 21 Years. Dieser Single Malt Whiskey reift 19 Jahre in Ex-Oloroso- und in Ex-Bourbonfässern, sie bilden die Grundlage seines Duftes und Geschmacks. Als Finishing Touch wählte man eine zweijährige Nachreifung in Ex-Madeirafässern. Diese lange Reife schenkt dem Bushmills 21 Years alle Freiheit, um sich zu einem fantastischen Whiskey zu entwickeln, ausgestattet mit diversen, intensiven Aromen und Geschmacksnoten. Bushmills 21 Years wird in limitierten Auflagen hergestellt.
Er enthält Aromen von Honig, Sommerfrüchten, Haselnuss und Kakao. Sein Geschmack ist reichhaltig und komplex, mit den Aromen von Bitterschokolade, Toffee, Vanille, gerösteten Nüssen und einem Hauch von gerösteter Eiche. Der Abgang ist lang und weich.