Bumbu XO Rum ist ein Panamese Small Batch Rum, der bis zu 18 Jahre reifen durfte. Dieser Rum reifte nahezu vollständig in Fässern, die zuvor Bourbon Whiskey fassten, worauf eine kurze Nachreifung in ex-Sherryfässern folgte. Gemeinsam sorgt dies für einen gleichgewichtigen Rum, der reich an Noten von Kräutern, Süßem und Frucht ist.
Das Aroma des Bumbu XO Rum ist herrlich fruchtig, umschlossen von Noten aus Vanille, Toffee und verschiedenen Gewürzen. Im Mund vereinen sich reiche Einflüsse von Rosinen, gepaart mit Noten von Kaffee und Vanille. Dies wird durch Noten von Toffee, gerösteter Eiche und Zitrus abgelöst.