Bruichladdich The Organic 2012

Bruichladdich Organic Barley 2012 70cl zeigt, was biologisch angebaute Gerste in einem Whisky bewirken kann. Destilliert im Jahr 2012 und 10 Jahre in 100% first-fill Bourbon-Fässern gereift, non-peated und klar im Charakter. Der biologische Anbau ist kein Zufall: Bruichladdich betont, dass nachhaltige Landwirtschaft und gesunder Boden direkt zur Klarheit und Reinheit des Geschmacksprofils beitragen. Das schmeckt man im Glas.

Bruichladdich Organic Barley 2012 tasting notes

Die Nase öffnet mit ausgeprägten Getreidenoten, getrocknetem Heu, Gerste und Malzkeks. Crème brûlée, Kokosnuss, Butterscotch und Vanille vom Eichenholz folgen, ergänzt durch blumige Noten, getrocknete Aprikose und Birne. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, gefolgt von einem Hauch Pfeffer und blumigem Heidehonig. Gerstenmalz, warme Scones und Vanille aus amerikanischer Eiche runden das Profil ab. Ein Tropfen Wasser öffnet Pfirsich, Birne und Grapefruit zusammen mit Honigwabe und Fudge. Der Abgang ist malzig mit anhaltender Mandel und Butterscotch.