Der Boulard Calvados wurde 1825 von Pierre-August Boulard entwickelt und sein Rezept wurde seitdem von Generation zu Generation weitergegeben. Der Boulard Calvados XO ist ein Blend aus diversen Calvadossorten, die zwischen 8 und 15 Jahre gereift sind. Der Boulard Calvados XO hat reife Apfel-, Kräuter- und Nussgeschmacksnoten.